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高粱米的功能与作用及食用法子以及禁忌

查看: 7273| 谈论: 226 |2018-03-08

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择要:高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,拉丁文名.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生木本,是古老的谷类作物之一。那末,高粱米的

高粱脱壳后即为高梁米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,拉丁文名Sorghum.是我国传统的五谷之一。属于禾本科高梁属一年生木本,是古老的谷类作物之一。那末,高粱米的功能与作用及食用法子以及禁忌都有哪些呢?上面一路来看看吧。

高粱米的功效与作用及食用方法和禁忌

1、高粱米的功能与作用

1.养分成份。高梁的果实称为高粱米。每一100克高梁米中含卵白质8.4克,脂肪2.7克,钙17毫克,维生素B10.26毫克、维生素B20.09毫克,另外还含有不少磷铁等元素。而100高粱米的发烧量为1525.7千焦耳。

2.功效主治。由于高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经;以是它具备以及胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功能;功效主治脾虚湿困、消化不良及干冷下痢、小便倒霉等症。

3.养分代价。古代养分学研讨发明,高粱米含有人体必需的碳水化合物,卵白质,膳食纤维,叶酸及磷,钾,镁,钙等微量矿物资元素等。

高粱米的功效与作用及食用方法和禁忌

4.应答症状。可以医治腹泻,癞皮病,大便溏薄(指拉稀,便色不合错误)等。

5.其它作用。不少处所的人们将高粱米磨粉以及建造各类面食,还可以将其去壳制成废品,另外高粱米还可以用来制糖、制酒等,人们喝的不少酒都是用它来制成的。

二、高粱米的食用法子

车前绿豆粱米粥

做法:将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包,煮汁去渣,入绿豆50克以及高粱米100克煮粥。

用法:空肚服,连服很多天。

功能:治白叟前列腺炎、小便淋痛。

高粱米的功效与作用及食用方法和禁忌

高粱米赤豆水

功能:温中涩肠,健脾益胃,利水消肿。常食对脾虚久泻,小儿消化不良有必然疗效。

质料:高粱米150克,赤豆100克,陈皮10克,冰糖约180克。

做法:

一、别离将高粱,赤豆洗洁净,用水浸泡留宿。

2、陈皮用温水浸软,洗净。

三、煲中放约1500克净水,先下赤豆,再中火煮半小时,再下高粱、陈皮、改用小火煮1小时。

四、放冰糖,拌匀便可食用。

高粱米的功效与作用及食用方法和禁忌

高粱米猪肚粥

质料:高粱90克、莲子60克、猪肚100克、稻米50克、胡椒3克、盐3克

做法:

一、将高粱米炒至褐黄色有香味为止,除了掉下面过剩的壳;

2、把猪肚,莲子肉,胡椒洗净,与高粱米一齐放入瓦锅内,加净水适当,武火煮沸后,文火煮至高粱米熟烂为度,调味便可。

功能:健脾温胃、涩肠止泄;糖尿症并发消化道传染属脾胃虚寒者,症见大便溏泄,逐日2次,脘腹胀闷,胃纳凝滞,口淡不渴,神怠倦力,面色萎黄,舌淡白,苔白滑,脉缓弱;高粱壳含有鞣质,影响卵白质的排汇,食历时宜去其壳;脾阴缺乏,或者肠胃炎热,大便干结者不宜食用本品。

高粱米的功效与作用及食用方法和禁忌

3、高粱米的食用禁忌

1.高粱米必然要煮烂,供迟早食用;高粱米可建造干饭、稀粥,还可磨粉用于建造糕团、饼等。

2.官方经常使用高粱米一份、甘蔗汁四份,一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥,具备益气生津之作用,对白叟痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。

3.高粱米或者碾粉熟食,有健脾益胃、充肌养身的作用,煮粥滋养,供脾虚有水湿者食用。

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